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东北酱卤培训

培训内容东北酱卤制作等
培训课程安排

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、东北酱卤的系统讲述;
2、东北酱卤原料的选购;
3、东北酱卤食材的预加工;
4、东北酱卤味型确定;
5、东北酱卤系列味汁的调制;
6、东北酱卤加工的基本标准;
7、东北酱卤加工的工艺步骤;
8、东北酱卤的拌料方法;
9、东北酱卤系列调味的须知与运用;
10、东北酱卤菜品经营定价原则;
11、系列调味品及原料的货源渠道;
12、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

特色小吃培训
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培训地址:北京市丰台区富丰路4号工商联大厦A座1801室

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