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炒冰培训

炒冰是炎热夏天常见的一种冷饮,它的名字中的“炒”不是加热的概念,而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火,而是强力制冷机的蒸发器,蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上,能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右,水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候,把鲜奶与果汁倒在锅里,用木铲不停的翻动,慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠,最后成了冰泥。盛在透明的碗中,五颜六色,艳丽多姿,简直就是件艺术品。

做炒冰的口味很多,如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等,都是用好火计浓缩炒冰粉作为原料,加入牛奶和蜂蜜炒制,还放上几颗葡萄干或樱桃。炒冰是现场手工制作,比传统的冷饮更加新鲜,温度更低,清凉爽口,香甜软滑,既饱口福,又祛暑热。

一、 炒冰的特点:
1、制作方便:开机后,放入原料,各种食品随炒随吃,瞬间即成。
2、炒料广泛:凡含糖份液体、各类果汁、西瓜汁、牛奶、豆浆、汽水、咖啡、可可等皆可,如配以切碎的鲜水果、各类果脯,其色香味更佳。
3、经营面广:车站、商场、影剧院、体育馆、旅游景点、学校、冷饮店、住宅小区、乡村集镇、繁华街道均可设点经营。
4 、四季皆宜:春夏秋冬均可、带糖含酒炒冰,严冬食之,有驱寒生暖功效。

二、市场情况市场广阔
根据众多的经营户实践证明;凡人群密集的场所,都适合经营各式冷点并能获得很好的经济效益,这些场所主要有大、中、小学校门口,车站、码头、旅游景点、乡村集镇、庙会、十字街口繁华处、冷饮店、影剧院门口、酒吧、快餐店、公园等。既可设点固定销售也可流动销售。

三、成本及经济效益分析
每杯(250ml)成本为0.12元,市场上售价为每杯2-3元,按每杯售价2元,日销售200杯,月工作28天计:

日利润:200(2-0.12)=376元

周利润:7×376=2632元

月利润:28×376=10528元
按以上保守分析可看出:销售一周左右即可收回投资。

炒冰
1、原材料的认识及作用;
2、前期准备工作及要点;
3、制过程中的注意事项;
4、开店选址的技巧及后期销售培训。

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范, 讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查 指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁 边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

培训时间    
随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。

后期扶持
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

利润分析    
1、无需大投资,只要熟知制作工艺,想干便可以干,是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营,也可以流动销售,还可以送往各超市、菜市场摊位,批发兼营。
3、加盟投资小,市场大,前景广,轻松创业好项目。

特色小吃培训
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